校党委副书记、校长赵普带队深入西区四食堂召开5月食品安全调度现场会

本网讯：（付于洪 报道|摄影 易梦洁）为巩固校园食品安全排查整治专项行动和学生餐专项整治成果，持续强化学校食品安全监督管理工作，5月14日下午，学校党委副书记、校长赵普带队深入西区四食堂主持召开5月食品安全调度现场会。后勤处、贵州财大资产经营管理有限公司相关负责人、食品安全总监、食品安全员和相关工作人员参加会议。

会前，赵普一行重点检查了四食堂就餐大厅、后厨、冷藏库、冷冻库等区域，对食堂在环境卫生、设备设施、食品留样、台账记录、有害生物防治等关键环节的工作开展情况进行了深入细致的核查，并详细了解了学校各项食品安全管理制度落实情况，对现场发现的问题责成食堂立行立改，以确保师生就餐安全。

会上，赵普首先传达了贵阳市校园食品问题整治工作会议精神，要求后勤处和贵州财大资产经营管理有限公司不仅要抓牢对我校存在6个问题的整改，还要认真对照会议反馈的全市3大方面，14个类别的61个问题再次开展自查自纠，强化举一反三，避免此类问题的发生。并围绕《餐饮服务食品安全操作规范》中有关食品处理、清洁操作、餐用具保洁、食品留样等餐饮服务各个环节的标准和基本规范对与会人员进行了培训和交流。最后强调，一要强化思想认识，深入学习贯彻习近平总书记关于食品药品安全的重要讲话重要指示精神，坚决落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的使命感和责任感抓牢抓实学校食品安全工作；二要夯实责任链条，层层传导压力，严格落实学校主体责任，加强食品安全监管力度，并督促食堂委托经营方认真落实企业主体责任，努力形成齐抓共管的强大合力，确保各项任务落到实处、见到实效；三要加强食品安全人员培训和考核，提升食品安全人员的责任意识和能力素养，强化食品安全监管效能，同时也要加强对食堂从业人员培训，提升食堂从业人员食品安全意识和操作规范性，防范遏制食品安全事故的发生，进一步织牢织密校园食品安全防护网，切实守护好师生“舌尖上的安全”。