后勤处召开10月食品卫生与安全生产例会

本网讯：（易梦洁 报道|摄影 付于洪）为切实筑牢校园食品安全防线，10月28日，后勤处在敦行楼215会议室召开10月食品卫生与安全生产例会，后勤处、贵州财大资产经营管理有限公司相关负责人、食品安全总监、食品安全员和其他第三方相关工作人员参加会议。学校食品安全副总监、后勤处处长陆仁茂主持会议。

会上,传达学习了学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引等相关内容。后勤处工作人员通报了本月食品卫生与安全生产检查和考核分数情况。贵州财大资产经营管理有限公司等第三方工作人员反馈了本月食品卫生与安全生产工作开展情况。

最后，陆仁茂对近期食品安全工作提出三点要求：一是纵深推进，加大食品安全隐患排查力度。针对食堂、仓库、食品操作间、餐具消毒区等重点区域，以及食品添加剂、粮油肉菜、冷链食品等重点品类，进行“拉网式”全覆盖排查。二是多措并举，强化工作人员食品安全意识。重点针对实践层面上操作规范标准和应急处置能力进行培训，同时狠抓理论层面上食品安全知识和意识，回顾《食品安全法》等法律法规内容，确保每一名食堂从业人员能够具备“食品安全、人人有责”的责任意识。三是源头把控，规范大宗食材采购验收管理工作。重点查验食材的品名、规格、生产日期、保质期、检疫检验合格证明等材料，杜绝“走过场”式验收。