“培训赋能保食安，护航开学第一餐”—新学期食品安全、消防安全培训

本网讯：（付于洪 报道|摄影 潘香燕）为深入学习领会习近平总书记关于食品安全工作重要论述的精髓要义，切实提高食堂从业人员食品安全意识，3月26日下午，后勤处联合贵州财大资产经营管理有限公司深入开展了一次新学期食品安全、消防安全培训。本次培训邀请了贵安新区市场监督管理局食品处处长龙见成及食品安全领域和消防安全领域专家亲授指导。

龙见成通过剖析典型案例、解读法律法规的讲授方式，系统阐释了食品安全相关法律法规以及贵安新区食品安全相关工作部署情况，并要求学校要以“时时放心不下”的责任感抓牢食品安全、以“绣花功夫”织密校园食品安全网、以“长牙齿”的硬措施护航校园食品安全，共同守护好师生们“舌尖上的安全”。

食品安全领域专家通过图文演示与案例，重点讲解了食品加工流程规范、餐具清洁消毒标准、食品留样要求、有害生物防治等关键环节，强化从业人员标准化操作意识。同时，还结合近年来校园食品安全典型案例，剖析后厨卫生隐患、添加剂滥用、交叉污染等问题的成因及后果，提出针对性预防措施。

消防领域专家通过播放消防科普视频，详细讲解火灾预防、初期灭火、逃生自救等知识，确保师生“一懂三会”（懂得岗位火灾的危险性、预防火灾的措施；会报火警，会扑救初起火灾，会组织疏散逃生），并现场演示灭火器、防毒面具、防火衣等器材的使用方法。

此次培训通过理论结合实践的形式，提升了食品安全管理人员和食堂从业人员的食品安全、消防安全意识，进一步守好食品安全“第一关”，筑牢消防安全“防火墙”。