学校食堂开展春季学期食品安全生产专题培训

本讯网：（李兆路 图文报道）为加强学校食堂食品安全生产，保护师生生命健康，维护校园和谐稳定，3月8日下午，后勤处会同后勤集团开展春季学期食品安全生产专题培训，后勤集团副总经理程松涛、后勤处安全管理科副科长易梦洁、全民消防安全教育网培训教员马亮红、学校食堂相关管理人员及食堂员工参加了本次培训。

课堂上，易梦洁娓娓道来，以图文并茂的形式从餐饮卫生、员工规范、食品添加剂的管理与使用、留样等方面展开员工培训，并将食品安全知识考核融入课堂现场，课堂气氛轻松活泼，授课内容深入浅出，通俗易懂，让全体学员受益匪浅，加深了对食品安全知识点的理解与记忆。

最后，马亮红教员带领大家集中学习了消防理论知识，着力提升学员的安全意识和逃生自救能力，强化安全管理人员处置突发事件的本领，增强做好安全工作的科学性、系统性、创造性，并在三食堂广场开展消防演练，模拟火灾现场，组织食堂员工使用灭火毯、干粉灭火器进行灭火，整个演练过程紧张有序，深入人心。